1. Стандартный поворот в Фотошопе на 90 или 180 градусов.

Для поворота можно воспользоваться пунктом главного меню
«Изображение» -> «Вращение изображения».

В подменю нужно выбрать соответствующий пункт, например «90 по ч.с.» (ч.с. — это часовая стрелка).

2. Поворот в Фотошопе на произвольное число градусов.
Можно воспользоваться такими вариантами:
1) «Изображение» -> «Вращение изображения» -> «Произвольно».

Появится окно, в котором нужно написать градусы и нажать на кнопку «ОК».

В результате изображение перевернётся, и размеры холста перестроятся, чтобы ничего не было обрезано.

2) Комбинация клавиш Shift + R.

Появится специальный маркер, с помощью которого можно вращать изображение.
Также можно в поле «Угол поворота» вписать градусы, при этом:
- отрицательный угол поворота = против часовой стрелки;
- положительный угол поворота = по часовой стрелке.