В Гугл Фото нет кнопки, которая бы позволила выделить все фотографии одновременно.
Но с помощью специальных трюков можно сделать это максимально быстро.
1. Выделение фото на компьютере
1) Выберите (то есть отметьте галочкой) первую, самую верхнюю фотографию.

2) Быстро пролистайте от первой фотографии до последней — с помощью колёсика мыши (самый надёжный вариант) или с помощью клавиши Page Down. Не обязательно ждать, пока всё прогрузится.
3) После того, как мы увидели самое последнее фото, зажимаем клавишу Shift и щёлкаем по нему.

Все ваши фотографии будут выделены.
Стоит также отметить, что существует вариант быстрого перехода к последнему фото с помощью временной шкалы:

Но в данном случае выбрать все фотографии всё равно получится только тогда, когда вы проделаете Шаг 2.
2. Выделение фото в мобильном приложении
Если вы хотите выделить много фото в Гугл фото на смартфоне или планшете, то можно сделать так:
1) Выбрать первое фото, зажав пальцем его эскиз.
2) Не отпуская палец, проводим по экрану устройства вниз.

Фотографии будут выделяться и отмечаться синими галочками.