Для рисования треугольника в Гимп можно использовать фильтр Gfig.
Для его активации выберите в главном меню: «Фильтры» -> «Визуализация» -> «Gfig».
Он откроется в отдельном окне, где будет расположена область для рисования.
Треугольник рисуется с помощью инструмента «правильный многоугольник».
У этого инструмента есть параметр «стороны» (число сторон), он по умолчанию равен 3, а это нам как раз и нужно.
Для рисования можно использовать одну из установленных в Гимпе кистей (например, Pixel 3 * 3), выбрать кисть можно в разделе «Обвести» (кнопка «Просмотреть»).
Можно также сделать заливку треугольника (раздел «Заливка») — как одним цветом, так и градиентом / текстурой.
Если же вам нужен не правильный (равносторонний) треугольник, а произвольный, то придётся просто нарисовать 3 линии, соединённые между собой.
Для создания прямоугольного треугольника можно сначала нарисовать прямоугольник, а затем провести в нём диагональ и стереть ненужное.